Crab cake: uma tradição de Washington DC
Capital dos EUA é fascinada pelo bolinho de siri. Aprenda a fazer essa deliciosa receita!
Washington DC está a apenas algumas horas de distância de várias regiões litorâneas. Essa pouca distância fez da cidade um polo para a gastronomia de frutos do mar. A capital conta com ótimos restaurantes do tipo, e até mesmo um festival de música e ostras em novembro.
Entre todas as deliciosas receitas, uma é típica da cidade: o crab cake. O bolinho, uma espécie de parente distante da nossa casquinha de siri brasileira – ou do hambúrguer de siri do Bob Esponja –, é uma bandeira da capital norte-americana, servido geralmente com batatas, às vezes fritas, outras vezes em forma de purê.
Elaboramos uma lista com três locais aonde você pode provar essa iguaria típica de DC. Ou, caso você seja da ideologia do Faça Você Mesmo, confira o vídeo da receita!
– The Market Lunch
O crab cakedesta parte muito visitada do históricoEast Marketé servido nas típicas mesas de piquenique. Você pode comê-los em sanduíches ou com pastinhas deliciosas!
– Hank’s Oyster Bar
Mesmo que o Hank’s, que fica em Dupont Circle, seja muito conhecido pelas ostras e lobster rolls, seus crab cakes devem ser levados muito a sério! A iguaria é servida com torradinhas, que dão uma sensação de crocância especial ao prato.
– Vidalia
A opção mais sofisticada é o Vidalia, na M Street. Mesmo que nele os crab cakes não venham em tamanhos “jumbo”, o restaurante capricha na proporção da carne nos bolinhos, servidos com acompanhamentos como marmelada ou molho barbecue da casa.
– Do It Yourself
Caso você tenha ficado com tanta água na boca que não possa esperar até chegar em DC, não se desespere! Nós te mostramos como fazer o típico crab cake de DC no conforto do seu lar, para que você sinta um pouco do que nós sentimos ao proporcionar a alma dos Estados Unidos às pessoas que nos são queridas!
